J'ai préparé mes endives pour obtenir de beaux chicons bon à manger.
Effectivement les endives se cultivent en plusieurs étapes. Au printemps je sème des graines, qui me donnent des racines avec des feuilles vertes.
En automne, j'arrache ces racines, je coupe les feuilles et ensuite je replante dans une caisse que je garde à l'abri de la lumière.
Personnellement, je cultive dans des caisses , car je trouve pratique en hiver quand il fait mauvais temps, d'avoir mes endives à porté de main dans mon sous-sol. Mais, on peut également les mettre dans le jardin, serrés dans un trou recouvert de de quelque chose qui les garde dans l'obscurité.
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