Cassissier

Le cassissier est un arbuste vigoureux et touffu, d'environ 1,50 m de haut, au feuillage aromatique. 

La fructification s'établit sur le bois de 2 ans et se raréfie sur les rameaux de 4 ans et plus.

 Les fruits, les cassis, sont réunis en grappes.

Les baies juteuses sont noires et mûrissent de fin juin à mi-juillet. 

Rustique et peu exigeant, le cassissier s'accommode de tout type de terre, sauf trop pauvre et sec ou au contraire trop humide.

Il préfère le soleil. 

Les fleurs apparaissent au mois d'avril.

Plantation:

Le cassissier se plante d'avril à octobre à 1 m les uns des autres.

L'année suivant la plantation, il va se ramifier naturellement.

Taille:
Il suffit de rajeunir les buissons pour ne garder que les branches les plus vigoureuses et productives. Supprimer les rameaux les plus âgés (4 ans ou plus), éliminer les rejets trop faibles et couper les rameaux qui encombrent le centre du buisson pour garder un port aéré et harmonieux.  Faire cette taille en février-mars.

Entretien:

Pour éviter les maladies on peut appliquer un traitement  à base de bouillie bordelaise juste après la chute des feuilles et après la floraison.

Si trop de pucerons apparaissent au printemps à l'extrémité des jeunes pousses un traitement insecticide peut être nécessaire.

Pour obtenir une bonne fructification, un apport de fumure organique en automne, avec au printemps d'un apport d'engrais arbres fruitiers peuvent être effectués chaque année.

Des conseils trouvés sur différents sites:

Planter le cassis (Rustica) 

Protéger le cassissier (Rustica)

Comment cultiver le cassissier : variétés, croisement (Rustica)

Soin d'hiver du cassissier (Rustica)

Mes cassissiers:

Depuis de nombreuses années j'ai un pied de cassissier dans mon jardin. Je ne saurai dire la variété.

Noir de Bourgogne
acheté en 2021 dans un supermarché.

Le cassis 'Noir de Bourgogne' est la variété Française incontournable. Apprécié pour ses fruits fermes à l'arôme prononcé, il fera merveille dans vos pâtisseries et confitures. Vous récolterez ses fruits acidulés de mi à fin juillet. Il forme un petit arbuste de forme érigée bien résistant au froid. Il apprécie un sol neutre, couvert d'un paillage pour garder la fraicheur et une exposition mi- ombragée en région à été chaud.